電煎鍋是一種采用復(fù)底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長(zhǎng)，能夠進(jìn)行煎，烙的現(xiàn)代化炊具。使用起來清潔衛(wèi)生，沒有輻射，省時(shí)省力，是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。煎鍋的質(zhì)量，是通過檢驗(yàn)來確定的。那么煎鍋怎么檢驗(yàn)?zāi)兀肯旅嫘【幘徒o大家介紹一下。

一、煎鍋的基礎(chǔ)知識(shí)

煎鍋的功能：煎，烙食品功能；烤制食品功能。

煎鍋的優(yōu)點(diǎn)

1、電煎鍋的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、悶、涮

2、電煎鍋的節(jié)能環(huán)保：發(fā)熱材料潛入鑄鐵爐盤，使熱能的到充分的利用

3、身采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，檔蓋采用耐高溫強(qiáng)化玻璃，方便觀察。

4、電煎鍋的安全環(huán)保：設(shè)有多重安全保護(hù)，經(jīng)國(guó)家強(qiáng)制安全CCC認(rèn)證，無煙、無火，無電磁波、無微波輻射，對(duì)孕婦、嬰幼兒無任何影響。

5、防高溫干燒，溫度過高自動(dòng)斷電保護(hù)。

6、回歸自然：傳統(tǒng)與科技相結(jié)合，爐體本身發(fā)熱。鍋具受熱均衡，保證了食物的自然本色。

7、電熱鍋的經(jīng)久耐用：發(fā)熱材料采用高科技嵌入爐盤，發(fā)熱材料與空氣完全隔絕，經(jīng)久耐用。

二、煎鍋測(cè)試方法：

品質(zhì)方面：

烤盤類﹕ 不能有拉線﹑起皺﹑碰傷﹑垃圾﹑卷邊不均﹑卷邊處有毛刺極其嚴(yán)重﹑鐵絲印﹑卷邊起皺；噴漆部生產(chǎn)出來的產(chǎn)品顏色與色版沒有差異﹐表面光亮手滑﹐不能多油﹑少油﹑雜質(zhì)﹑碰傷拿花﹑要求達(dá)到膜厚。

鍋類﹕ 鐵耳點(diǎn)焊牢固﹐不能凸印﹑歪耳﹑燒焦焊接位置要與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合﹐不能有拉線﹑起皺﹑碰傷﹑垃圾﹑鐵絲印﹑拿花﹒護(hù)環(huán)不能松動(dòng)﹑起皺﹑棘手﹑保持產(chǎn)品干凈整潔；噴漆部生產(chǎn)出來的產(chǎn)品顏色與色版沒有差異﹐表面光亮手滑﹐不能多油﹑少油﹑碰傷、雜質(zhì)。

橢圓烤架﹕ 手把能夠活動(dòng)自如﹐但不能太松﹐放在鍋內(nèi)不能頂開鍋蓋。

電煎鍋手柄方面測(cè)試：

1. 壓力測(cè)試: 取手柄尾端約1厘米,用70牛頓約7.65KG的力向下壓1分鐘完成；

2. 扭力測(cè)試: 套住手炳尾端約1/4部位,將扭力機(jī)調(diào)到51KG左右各 扭一次,發(fā)出響聲即可；

3. 撞擊測(cè)試: 垂直50公分撞手柄尾端1公分部位,鍋加蓋的重量除 以2,分正面,反面,側(cè)面三次進(jìn)行；

4. 疲乏測(cè)試: 取手柄1/4部位,下降時(shí)需完全落地在地面,一鍋水 的凈重乘以1.5,用金屬?gòu)U料總數(shù)15000次,一分鐘25次,10小時(shí)完成。

鐵氟龍油漆方面測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)(內(nèi)漆)  

1. 膜厚器定時(shí)測(cè)量膜厚,膜厚標(biāo)準(zhǔn)為15UM。

2. 測(cè)試油漆干度,用MEK擦拭100次不呈現(xiàn)白色或脫漆即正常。

3. 測(cè)試油漆耐用程度,用一勺鹽20克放入鍋內(nèi)水中,進(jìn)行煮沸測(cè) 試,每次15分鐘,煮沸30次以上,不出銹點(diǎn),即為正常。

4. 耐酸測(cè)試: 將鍋浸泡在煮開的蕃茄汁和醋的混合液中一個(gè)小 時(shí)后,用指甲刮,不脫落即正常。

5. 耐高溫程度測(cè)試,將鍋浸入蔬菜油中220+(-)50度煮三小時(shí)冷 卻后,用60度以上含洗潔劑之熱水完全洗凈,以去除所有的油污,閑置60分鐘,再在長(zhǎng)寬25毫米的范圍2毫米做十字切割,覆上膠帶,向后45度角拉起,迅速拉起,(每秒1公尺的速度)重復(fù)做四次,無漆塊脫落即OK。(測(cè)試油溫接近油燃點(diǎn))

6. 沾附力測(cè)試:將煎皿置于火上,鍋燒紅,不放油,煎雞蛋,煎10 次以上,不沾鍋,即可。

7. 一般做常規(guī)性測(cè)試,煮沸100度的水煮15分鐘做十字切割,附上膠帶,再拉起,重復(fù)四次, 無漆塊脫落即OK。

油漆測(cè)試方面：

1. 擦拭測(cè)試:噴漆烤干后的產(chǎn)品用MEK來回擦拭共100次完成,

a. 無脫漆及明顯擦印痕,測(cè)試PASS；

b. 有脫漆及明顯擦痕,測(cè)試FAIL。

2. 十字切割測(cè)試

（1）煮沸前測(cè)試:用十字切割刀切十字密狀,用膠紙撕拉,

a. 無脫漆及脫落現(xiàn)象,測(cè)試PASS；

b. 有脫漆及脫落(塊狀)現(xiàn)象,測(cè)試FAIL。

（2） 煮沸后測(cè)試:將噴漆好產(chǎn)品用清水煮沸20分鐘后用再用十字切割刀切成十字密狀,用膠紙撕拉,

a.無脫漆及脫落現(xiàn)象,測(cè)試PASS；

b.有脫漆及脫落(塊狀)現(xiàn)象,測(cè)試FAIL。

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